红枣发糕
小时候的娃儿糕,虽然只有甜味,没有红枣葡萄干什么的,却是最好的味道了。
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步骤1/6
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红糖放温水溶化,再放酵母
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步骤2/6
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红枣去核切碎放面粉里,再加入红糖酵母水
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步骤3/6
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同一方向搅拌,搅成面糊糊,盖上盖子放在温暖的地方,发酵至2倍大,
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步骤4/6
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冷锅冷水大火蒸15分钟
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步骤5/6
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用手周围边弄松,倒扣
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最后一步
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看到嘛,里面很松软,
如果怕很难取出就换盘子,抹点油再倒入搅拌好的面粉,再来发酵,也可以直接发酵和蒸,红糖白糖均可,不喜欢红枣可换成葡萄干,不喜葡萄干,什么都不放也行,也可以在蒸之前放点在面上摆设,呃,我是喜欢简单步骤,也有点懒,装饰没弄,好吃就行,呵呵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
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