家常火锅底料做法
天冷了,做个火锅,烫着吃很暖和。
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
鲜香辣子洗净切碎,撒盐装瓶。(放冰箱可以用多次,这样能保鲜)
-
步骤2/6
点击查看大图
辣子,葱姜蒜,花椒,桂皮,胡椒,香叶等各料备好。
-
步骤3/6
点击查看大图
炒锅到菜籽油,先炒姜和干料,再放辣子,蒜,葱,盐,料酒,白沙糖少许 ,浇上高汤(鸡汤),煮50分钟,汤料味更浓郁。(我个人习惯,从不放味精,鸡精酱油提味。)
-
步骤4/6
点击查看大图
50分后捞出所有的料,只留汤。如果不捞,吃时会太浓,还要不停的把料吃嘴里硌牙。如果只用高汤当火锅底料时,吃时间久,汤很淡,炒料做法汤料会很浓郁持久。
-
步骤5/6
点击查看大图
捞出料后加枸杞和鲜香辣子一勺,火锅底料汤做好了。(我个人口味,也不辣,很醇厚的香,吃到最后可以喝几口底汤,很好)。
-
最后一步
点击查看大图
将底汤倒入火锅上桌,放入各种肉和菜开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
火锅底料的其他做法
-
火锅底料炒土豆香菇红薯大虾
-
#今天吃什么#自制麻辣火锅底料|冬天必吃
-
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#
-
#我的女神“饭”儿#用火锅底料做1碗麻辣米线
-
在家也能做出好吃的火锅底料
-
火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁
火锅底料的相关分类
火锅底料的相关推荐
-
红烧排骨
29631645人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2235525人看过 -
凉拌茄子
21142934人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11890184人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6545266人看过 -
猪肉白菜炖粉条
812700人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3398059人看过 -
减肥主食代餐!香煎鸡胸肉 低脂低卡 减重食谱!
5490582人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
972320人看过 -
红烧鸡翅
15513561人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25297725人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1166761人看过