山楂膏的做法

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山楂膏

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儿子幼儿园秋游的时候去了山楂园，摘回来一小桶山楂，太多吃不了，儿子的劳动成果不想让它白白浪费，所以喽

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山楂适量

、

糖（冰糖）看个人喜好

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将山楂洗净晾干，去掉蒂部，技术活来啦，取一个空酒瓶，拿一根筷子，把山楂放在瓶口，从上至下戳点中间的核，全部戳完，在将山楂对半掰开，用勺子去除没戳干净的核和杂质，一定保证无核，保证后期口感！
步骤2/5 点击查看大图
取不粘锅，锅里加少许水，放入处理好的山楂，加糖（喜欢酸点的，可以少放糖，后期如果觉得酸，可以再放糖），开始熬制！边搅拌，边碾碎，有人说直接放料理机榨成泥好了，个人觉得碾碎的口感更好，两种我都试过，所以推荐碾碎，不要怕费事！
步骤3/5 点击查看大图
开小火，如图，碾碎成泥状。之后就是不停的搅拌拉，一直熬到勺子拿起来，粘到的山楂泥不会往下掉就ok了～
步骤4/5 点击查看大图
用干净的无水容器盛出，晾凉！
最后一步点击查看大图
用干净无水的瓶子密封冷藏保存，可以保存一个星期左右，抹面包或者直接食用，开胃点心就制作好了～

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

一定要有耐心哦，尤其是压山楂和熬制的时候，慢工出细活呦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-22

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