炸茄盒
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外脆里嫩的炸茄盒,吃了还想再吃!
食材清单
加入采购清单
紫茄
半根
、
鸡蛋
1枚
、
小葱
1根
、
姜末
适量
、
淀粉
适量
、
料酒
半勺
、
瘦肉
80克
、
鸡蛋
1个
、
十三香
1/4勺
、
生抽
1勺
、
盐
适量
、
面粉
适量
、
现磨胡椒粉
1/4勺
、
花生油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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茄子中间切一刀,不要切断。
-
步骤2/5
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肉搅碎,加入姜末,葱末,十三香,胡椒粉,生抽,料酒,淀粉,鸡蛋,同方向搅拌起筋。
-
步骤3/5
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茄子加入肉酱,沾满淀粉,再沾满面糊(面粉和水调成面糊)
-
步骤4/5
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油烧热,放入茄盒,炸至两面金黄。
-
最后一步
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全部炸好装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
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