白切肉——浙江农家菜
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一般荤菜做法比较复杂，且需要一定的做菜功力，不过我这道荤菜做法，可以简单到只有一步……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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将五花肉整块洗净放入电压力锅，加入适量水，料酒，压半个小时左右。可按照自家压力锅情况调节时间。
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最后一步
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熟后稍放冷（太烫切片肉容易散），切片装盘，就是白切肉。用一小碗调好酱油和醋（一般2:1，依个人口味增减），白切肉趁热沾着酱油醋吃，完美！
小贴士
沾酱一次不要调太多。白切肉最好是有客人来做，人多一次趁热吃完最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-22
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