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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 100g

、

淡奶油 140g

、

蛋黄 2个

、

白砂糖 18g

、

练奶适量

、

蛋挞皮 24个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好所有材料(蛋黄2个、细砂糖、纯牛奶、淡奶油、练奶、蛋挞皮)
步骤2/5 点击查看大图
把细砂糖、纯牛奶、淡奶油、练奶倒入一个无油无水干净的碗里搅打至细砂糖融化，再加入蛋黄搅打均匀，注意不要打发。
步骤3/5 点击查看大图
从冰箱拿出蛋挞皮摆放好
步骤4/5 点击查看大图
将步骤2的蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八分满。
最后一步点击查看大图
烤箱预热10分钟，中层 190度20分钟左右，观察蛋挞上色，有焦化基本上就ok了。(每个人的烤箱不一样，注意观察)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-22

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