黄豆炖猪脚
老章私房菜之黄豆炖猪脚 点点像爸爸,喜欢各种红烧肉。好像已经好久没给他做肉吃,今天刚把碗端出来,他就开始自己往餐椅上爬
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步骤1/7
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生猪脚洗干净
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步骤2/7
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准备葱姜蒜
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步骤3/7
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黄豆提前泡发
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步骤4/7
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生猪脚凉水汆烫,洗干净晾干
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步骤5/7
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起油锅爆香葱姜蒜香叶桂皮八角,滤干净留油炒糖色,下猪脚。翻炒一会,下生抽老抽整瓶啤酒水。
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步骤6/7
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煮开后下黄豆,大火煮开,盖锅盖小火慢炖。
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最后一步
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起锅前调味收汁放葱
1,啤酒是做肉好吃的关键
2,炒糖色能让肉出锅红亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
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