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肉饼蛋糕的做法

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肉饼蛋糕

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专门为儿子做的，“肉饼蛋糕”这个名字也是儿子起的。

食材清单加入采购清单

冬瓜一圈

、

梅头肉 250克

、

莲藕 200克

、

红萝卜 100克

、

葱白 2根

、

生粉适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

冬菇 50克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将冬瓜去皮，挖空中间部分，洗净后用45度刀切片，不要切掉，否则影响定形。
步骤2/4 点击查看大图
红萝卜、莲藕去皮，葱白洗净，冬菇泡软。然后把它们跟瘦肉剁成馅状。剁馅时加适量盐一起剁。
步骤3/4 点击查看大图
把剁好的馅放进冬瓜中间，再在中间挖开，这样容易蒸熟。我是用压力锅压的，上气10分钟。
最后一步点击查看大图
这个图是第一次做的时候拍的，馅做的比较多，上面的是第二次做时拍的。蒸好后碟中有好多汤，我就把汤倒出来加点生粉和生抽勾了个欠再淋回去，然后就可以上桌了。我儿子非常喜欢吃，因为他觉得这个菜有点像蛋糕，所以他就叫这个菜'肉饼蛋糕'。

小贴士

因为是给孩子吃，建议不要用太多调味料，像这样原汁原味好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-22

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