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衫木面包的做法

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衫木面包

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想吃硬面包了，没买到，就做了这个衫木面包，两天尝试了n次做法，放油的，不放油的，醒发或不醒发的，最后还是觉得这样更好吃！

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切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 50g

、

牛奶 60g

、

鸡蛋 1个

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

奶粉 15g

、

糖 35g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把所有食材混合活成面团，会很硬的！
步骤2/6 点击查看大图
不用发面，把面团切成四块，取一块放压面机反复重叠滚压，最后压成长方形。然后剩下的三块面，尽量压的差不多大小。
步骤3/6 点击查看大图
把压好的面饼，一块块重叠起来，不需要再折了，用擀面杖擀几下。
步骤4/6 点击查看大图
切掉边角，切成长条，刷上蛋黄液，用三角板或牙签划上花纹。
步骤5/6 点击查看大图
直接入烤箱烤，（喜欢吃软一点的可以醒发五六分钟），180度烤30分钟，根据自己烤箱脾气。
最后一步点击查看大图
很有食欲吧！

小贴士

面很硬，活面会很累人的，我用的压面机就容易多了！没有压面机的可以多放点牛奶尝试一下，不然那个面真心难弄！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-22

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