藕丸热汤面
立秋之后,天气微凉,一碗热汤面保暖又不失营养。藕,餐桌上的常见菜肴,可以补充B族维生素及维C/维K,还能补血护心脏。跟猪肉的荤素搭配可以让营养更均衡。大蒜、葱姜都有预防感冒的效果,搭配一起,即美味、又滋补。早晨,把藕丸煮进汤面里,唤醒一天好精神。
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把藕切小块放进料理机,打成馅料。
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倒出来,藕变成这样子了,如同搅过的肉馅一般。其实剁碎更好吃,我就图省事儿了。
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搅肉馅。把肉切成小块,葱姜蒜肉一同倒进料理机
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按【点动】几秒钟肉馅好了。
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步骤5/11
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鸡蛋、豆腐切小块、香油、盐、十三香,同搅过的肉馅、藕馅混合。再加入面粉、淀粉混合,用筷子搅拌,不要和的太硬,软软的口感就不错。
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步骤6/11
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煮一锅开水,把和好的藕馅用小勺子舀一勺倒入锅里。
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步骤7/11
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丸子一个个的来做,煮开后捞出,放一边。
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步骤8/11
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现在来做热汤面:当锅里的水冒出小泡泡把挂面放进去。
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步骤9/11
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加少许凉水,一点点盐,把面条煮好。
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步骤10/11
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捞出,放上做好的丸子、切点葱、放几片胡萝卜,完工。
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最后一步
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早上吃上一碗热腾腾的面条,暖胃又暖身,搭配着藕丸,简单又营养的一餐就做好了
面条煮的时候可以加点盐,比较耐煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
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