酸菜鱼
喜欢辣味儿的东西,按照自己想法做出来的比饭店好吃又健康
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步骤1/8
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弄好的鱼片洗净,加入蛋清,盐,料酒,生粉,白胡椒粉搞匀腌制半小时左右。
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步骤2/8
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腌制鱼片的时间我们可以准备葱姜蒜并切好酸菜
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步骤3/8
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下面就是找锅烧好水,然后把酸菜放进去悼水一两分钟后迅速找漏勺盛出。
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步骤4/8
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油烧热后放入葱姜蒜爆香,倒入酸菜炒一会
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步骤5/8
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酸菜倒入后并放入准备好的野山椒,然后加水,烧开后加入味极鲜,根据口味加入适量的盐再小火煮一刻钟等待酸菜全部入味盛出酸菜。
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步骤6/8
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锅里的酸菜汤煮沸后下鱼片,鱼片煮熟后捞出放入酸菜上面
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步骤7/8
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最后一步热油,辣椒花椒爆香
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最后一步
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鱼上放上切好的葱片,浇上热油,香喷喷的酸菜鱼就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-21
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