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草莓乳酪蛋糕卷的做法

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草莓乳酪蛋糕卷

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食材清单加入采购清单

奶酪（用于奶酪馅） 130克

、

色拉油 40克

、

细砂糖 50克

、

柠檬汁几滴

、

鲜奶 50克

、

低筋面粉 75克

、

鸡蛋 4个

、

玉米粉 15克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将蛋白、蛋黄分装在两个无油干净的盆内。
步骤2/10 点击查看大图
加入鲜奶、色拉油、细砂糖、用面粉筛入面粉。
步骤3/10 点击查看大图
将细砂糖倒入蛋白中，用电动打蛋器中速搅打至九分发。
步骤4/10 点击查看大图
取2大匙的蛋白霜放入面糊中调匀。
步骤5/10 点击查看大图
用汤匙将面胡画在油纸上，放烤箱烤1-2分钟至表皮凝结。
步骤6/10 点击查看大图
将蛋白霜放入蛋黄糊内拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
将拌好的蛋糕糊倒在烤盘上，以150度，中层烤30分钟。
步骤8/10 点击查看大图
将调好的奶油奶酪馅均匀涂抹在蛋糕表面。
步骤9/10 点击查看大图
将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏1小时定形。
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冷藏1小时后，切块包装好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-21

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