雪梨肉饼汤
秋季特别容易燥,来颗大鸭梨吧!!!
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步骤1/6
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里脊肉剁成肉末,加入胡椒粉,生姜蓉,一点点盐,料酒,生抽和一点点清水,倒入液体作料的时候边倒边不断的剁肉,让肉把水分吃进去,然后不断摔打肉泥,让它有劲
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步骤2/6
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肉泥沿着碗薄薄的贴一层
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步骤3/6
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把碗加盖子放入蒸锅里,蒸十分钟至肉饼变色,取出,把碗里的血水倒干净
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步骤4/6
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雪梨切片,放入生姜两片,放入鸭梨片,沿碗边倒入热开水
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步骤5/6
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用锡箔纸包裹住碗,不让气跑进汤里,保持汤的原味!上蒸锅蒸40-50分钟!
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最后一步
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撒入两小勺盐,美美的雪梨肉饼汤就好了!
雪梨片不要切的太薄,会融化掉的。用这个方子做出来的肉饼汤特别嫩,肉一点都不会柴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-21
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