巧克力法式马卡龙
经常喜欢看韩剧，尤其是看着剧里面吃喝的情节，那自己也不能看着眼馋，所以一边看着一边也吃点零食，那就更津津有味啦…… 这次做了法式的马卡龙，又增加了点浪漫的情调。
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步骤1/12
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杏仁粉和糖粉过筛。
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步骤2/12
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加入可可粉拌匀。
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步骤3/12
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蛋清加细砂糖打发到细腻9分程度。
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步骤4/12
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筛入混合的粉类，轻轻拌匀。
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步骤5/12
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装入裱花袋中。
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步骤6/12
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挤在垫烤垫的烤盘里，大约直径3cm左右。
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步骤7/12
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晾皮后放入预热烤箱，150度烤12分钟。
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步骤8/12
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出裙边后上层隔烤盘防止表面上色。
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步骤9/12
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烤好的饼皮取出脱离烤盘，彻底晾凉。
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步骤10/12
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制作巧克力夹馅：淡奶油加热到微沸离火，蛋黄和淀粉搅匀，加入淡奶油中，搅到融化后最后加入黑巧克力即可。做好的夹馅冷藏40分钟后待用。
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步骤11/12
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马卡龙饼皮晾凉后挤上巧克力馅。
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最后一步
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隔夜冷藏或冷冻后再吃口感更好呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-21
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