班尼迪克蛋
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步骤1/8
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好啦好啦所有材料来一张合影,1、2、3~茄子!
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步骤2/8
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荷兰酱:1.蛋黄隔水加热,用蛋抽快速打发(求步骤图的,那步骤太美,我没空拍)2.把蛋黄糊移出锅子,慢慢倒入溶化黄油,同时迅速搅拌至乳化,直到加完所有黄油。3.加入两勺柠檬汁,加适量海盐和胡椒粉调味。迅速搅拌融合。
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步骤3/8
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菠菜汆水后捞出,挤干水份加适量盐、黑胡椒调味拌匀。
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步骤4/8
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水波蛋:取一稍深点的煮锅,加水煮开后关火。倒入适量白醋。用勺子顺时针搅拌成漩涡,磕入一枚鸡蛋。定时4分钟后捞出。即成。
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步骤5/8
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鲜虾去皮去虾线。用适量盐和黑胡椒调味,烧热平底锅把虾肉煎熟。
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步骤6/8
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把培根片两面煎熟
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步骤7/8
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面包片涂抹适量黄油,放2片百吉福芝士片,入烤箱180度烘烤5分钟。
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最后一步
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烤好的面包片依次叠放菠菜、培根片、虾仁,水波蛋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-21
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