莲藕排骨汤宝宝辅食微课堂

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排骨莲藕汤参考年龄：12个月&8个月今天这道食补汤中用到了胡萝卜、莲藕和排骨，能补充丰富的维生素A、易消化的蛋白质和多种矿物质，还有祛燥润肺、促进食欲、提高免疫力的功效。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 1节

、

胡萝卜 1根

、

排骨 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/9 点击查看大图
排骨和姜片冷水入锅，大火烧开后焯水2分钟，撇去浮沫后捞出，放入温水中清洗一下。PS：焯水时不要盖盖子哦，否则腥味会'焖'在排骨里的。
步骤3/9 点击查看大图
重新起锅，倒入姜片和排骨，加入足够量的水，先小火焖煮30分钟PS：汤要炖一个半小时，水最好一次性加足，如果中途再添水，煮出来的汤就会不香了。加水量为食材量的三倍左右就可以啦。
步骤4/9 点击查看大图
莲藕、胡萝卜去皮后切块，倒入砂锅中。PS：莲藕去皮切开后就会有一点氧化，所以最好等排骨煮了20分钟后再处理蔬菜。
步骤5/9 点击查看大图
加入蔬菜后再用小火焖煮1小时
步骤6/9 点击查看大图
盛出后就可以开吃啦，莲藕和胡萝卜是一抿就烂的节奏。
步骤7/9 点击查看大图
再来介绍下8个月宝宝的吃法，我们将排骨肉剔下来。
步骤8/9 点击查看大图
把排骨肉、胡萝卜和莲藕放入辅食机中打成泥。
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搅拌后倒出就可以给宝宝吃啦，不要以为炖汤后的食物没营养哦，其实恰恰相反，炖汤后的食物只是流失了部分水溶性维生素，但是蛋白质、矿物质和非水溶性维生素还仍旧在炖汤食材中哦。

小贴士

TIPS：辅食小贴士 1提供给宝宝的营养昨天推荐了化痰止咳、预防感冒的食谱后，有很多妈妈纷纷留言表示想让我推荐一些感冒时吃的辅食。从饮食出发，我们首先要区分宝宝是风寒感冒还是风热感冒，流清鼻涕的是风寒感冒，黄鼻涕则是分热感冒，这两种感冒我们要用不同的方式对待。风寒感冒时我们可以给宝宝喝一点葱白须水和姜汤，这些饮品较为辛辣，我们要充分稀释后再添加。风热感冒时就不能喝葱白水和姜汤了，否则会加重内热，导致炎症更严重。风热时我们应该注重添加一些化痰的食物，比如银耳雪梨羹、莲藕雪梨糊、荸荠甘蔗汤水。细心的妈妈会发现我推荐的都是汤水类的食物，这是因为感冒时最重要的就是补水，既可以加快体内排毒，还能预防宝宝脱水，降低发热的几率。 2黄妈说.... 葱白须水和姜汤水建议8个月以上再添加，一定要充分稀释，大人感觉不辛辣后再添加。银耳、甘蔗要12个月后添加；雪梨、莲藕6个月时以汁糊状添加；荸荠要10个月后以汁糊状添加。秋冬季节时，以上食物都要加热后添加。 3黄妈爱叨叨 1：排骨要提前焯水，温水清洗干净后再用来炖汤，炖汤时水要一次性加足，这样炖出来的汤才会更香。 2：炖汤时尽量不要放太多食物，以免味道过于庞杂。如果大人吃要加盐，我们要给宝宝单独盛出一份后再添加哦。 ---------分割线---------

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发布于 2016-10-21

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