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参鸡汤

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参鸡汤是韩国非常受欢迎的传统菜肴，精选肉质鲜嫩的童子鸡，在腹中塞入糯米，同时加入枸杞、姜、蒜和人参等配料，放在火上经较长时间炖煮后，配以葱、盐和胡椒食用。

食材清单加入采购清单

整鸡 1只

、

大米 100g

、

人参 2根

、

高汤 300ml

、

水 300ml

、

蒜 3瓣

、

盐 20g

、

枸杞 5粒

、

姜 15g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先将整只鸡的鸡头、鸡爪切掉，把准备好的糯米塞进鸡的腹部，并在尾部剪出一个口，用鸡腿把食材封上，放入蒜。
步骤2/4 点击查看大图
取一锅热水，把整鸡焯水2分钟。
步骤3/4 点击查看大图
取一砂锅，倒入高汤，放入整鸡、少许盐、枸杞和人参，小火煮40分钟，至鸡肉熟烂。
最后一步点击查看大图
再放少许人参和姜片，出锅完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-21

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