香菇肉饼蛋汤
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
肉馅
150
、
鸡蛋
3
、
盐
3克
、
鸡精
3克
、
白胡椒
3克
、
葱头三小段
、
姜三片
、
香油
少许
、
料酒
15ml
、
枸杞
9颗
、
三个小瓦罐
烹饪步骤
-
步骤1/5
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将肉剁成泥,最好是瘦肉加点小肥肉下去剁,这样肉口感好,汤也比较好喝
-
步骤2/5
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各打入一个鸡蛋
-
步骤3/5
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放入葱段,姜片,料酒,白胡椒,盐,鸡精,香油几滴。
-
步骤4/5
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加入冷水,千万不要有温度的水,不然鸡蛋就烫坏了,汤就浑了。
-
最后一步
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用锡纸封口盖上盖子,放入大砂锅隔水高温炖两个半小时。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-21
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