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年夜饭_盆菜

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谁说只有过节才能吃盆菜，一个人也能吃掉这一锅海鲜盆菜欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意可以与菜菜有更多交流噢

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

大虾适量

、

鲍鱼适量

、

豆腐适量

、

香菇适量

、

上海青适量

、

金针菇适量

、

鲍鱼汁适量

、

高汤一包

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
盆菜的食材并没有特别的规定，你爱啥就放啥。但注意荤素搭配得当，这样才好吃不腻。
步骤2/3 点击查看大图
丰富的食材是由上至下一层层排好的。最容易吸收汤汁的材料通常放在下面，例如粉丝、猪皮和萝卜。上层会放些较名贵、需要先吃的东西，例如干贝、鲍鱼、鱼胶等等。吃的时候会由上至下逐层逐层吃下去，像在矿山里挖掘小金矿一样。
最后一步点击查看大图
盆菜通常用鲜美的鸡汤作为汤汁底料，再加上各种食材本身的香味，所以最下层吸收了汤汁精华的部分最最好吃，可别错过了。

小贴士

欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意微博号：菜菜的花样厨房可以与菜菜有更多交流噢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-21

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