南瓜馒头的做法

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南瓜馒头

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喜欢吃南瓜，妈妈每年也都会种很多南瓜，然后就是各种变着法的吃。煮南瓜吃不完，把南瓜泥盛出来，用来揉面，就是金灿灿的南瓜馒头啦，天然的染色剂哦，而且不用加糖就会很清甜，还带有南瓜特殊的香气。

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1小时以上 | 配菜(中级)

小麦面粉 350g

、

干酵母 4g

、

南瓜泥适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉；
步骤2/11 点击查看大图
加干酵母；
步骤3/11 点击查看大图
加入南瓜泥（加入的量根据自家南瓜泥含水分量不定，边加边用筷子搅）；
步骤4/11 点击查看大图
揉成光滑柔软的面团；
步骤5/11 点击查看大图
加盖静置发酵；
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发酵好后揉匀排气；
步骤7/11 点击查看大图
揉成长条；
步骤8/11 点击查看大图
分成小份；
步骤9/11 点击查看大图
揉匀成馒头；
步骤10/11 点击查看大图
放入蒸锅；
最后一步点击查看大图
二次发酵后开火，上汽后蒸15-20分钟。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1.天冷二发比较慢，可以现在蒸锅里加水，稍微烧热40-50℃（不会烫手的水温），然后把馒头放在蒸笼里进行二发，到明显变大的时候开火，上汽后蒸制15-20min。 2.一次多做些，吃不完可以放入袋子中冷冻保存，以后要吃的时候取出蒸透就行了，很方便。

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发布于 2016-10-21

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