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番茄汁

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大厨制造
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30–60分钟   |   配菜(中级)
西红柿 10斤
、
胡萝卜5个左右 500g
、
洋葱4个左右 1000g
、
黄奶油 500g
、
鸡粉300-400克左右 适量
、
白糖300-400克左右 适量
、
鸡精、味精、盐各50-80克左右 适量
、
鸡粉200左右 适量
、
阿里根奴5-8克 适量
、
百里香叶5-8克 适量
、
罗勒叶5-8克 适量
、
蒜子 50克
、
番茄沙司2桶 6千克
、
亨氏番茄膏1桶 3千克
烹饪步骤
小贴士

做番茄汁的时候要10-30秒搅拌一次。因为很容易焦。我做的是酒店用的，家用可以做十分之一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-20

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