跟着锋哥学做菜(十二道锋味)--烤鱼
看了最近一期的十二道锋味,就有一种冲动,一种跃跃欲试的感觉,那就是做烤鱼啦,苦于食材的限制,但一定要发挥屌丝的爱打拼的精神、DIY的精神,人家大块鱼肉咱小偏口鱼,人家用橙子咱用橘子,跟着自己的感觉走,家常的调料,做出来后,整体比较满意,唯一的就是姜片放的多点,
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步骤1/6
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将偏口鱼刮鳞,洗净,正反两面开几刀。并腌制20分钟。
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步骤2/6
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烤箱地盘铺上锡纸,并刷油。其实不刷也行因为这是在锡纸包里烤,水分跑不掉的。
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步骤3/6
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然后撒上少许的葱姜蒜块。
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步骤4/6
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铺上鱼,挤点柠檬,撒点料酒,放上葱姜蒜,在放橘子块。并撒上些胡椒粉
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步骤5/6
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锡纸包裹好,放入烤箱,180度20分钟。
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最后一步
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卖相不错啊,呵呵呵,有鱼的鲜味,橘子的香味,胡椒粉的味道,总之还不错。
腌制时间长点,姜片不要放的太多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-20
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