泼洒的艺术 鸟巢鸡蛋饼
鸟巢，一种别样的景观，那是交错聚集的力量，是纷繁而非凌乱的线条艺术。一款创意花样鸡蛋饼,让鸡蛋饼不再平凡~
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步骤1/15
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准备食材：鸡蛋：4个，面粉：4汤匙，盐：2g，水：适量
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把面粉和鸡蛋混合搅匀。
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加入盐和水，放水要分次少量，边放边搅边观察鸡蛋糊的状态，当鸡蛋糊用筷子挑起时，呈细带状流下即可。
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步骤4/15
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将鸡蛋糊过筛。这样做的好处是作出的鸡蛋饼细腻，不但造型更加美观，口感也非常Q弹。将过筛后的蛋糊倒入到裱花袋中备用。如果您没有裱花袋，可以用矿泉水瓶代替，在瓶盖上扎出小孔，泼洒出的效果也很不错。
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步骤5/15
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饼铛下盘预热一会儿，用泼洒的手法将蛋糊随心意倒入饼铛中，先把四周围边画好。
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步骤6/15
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再画中间的位置，花纹随意，尽量发挥您的想象力和创造力吧~
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步骤7/15
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当蛋糊慢慢凝固，蛋饼会自然脱离饼铛，这样就成熟了。将蛋饼取出，随心意卷成您想要的样子。
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步骤8/15
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好啦，咱的鸟巢鸡蛋饼卷好了~
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步骤9/15
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鸟儿，选结实的树冠，
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步骤10/15
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择密集的枝叶，
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步骤11/15
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搭建生命的家园。
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步骤12/15
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在浓酽的树荫里，
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步骤13/15
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飘出了一串串绿色的音符，
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步骤14/15
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舒适的小巢，
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最后一步
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荡漾起一家子小日子的欢愉。
1.鸡蛋糊过筛的好处是作出的鸡蛋饼细腻，不但造型更加美观，口感也非常Q弹。特别是如果想要在鸡蛋饼上造型，这步就不能省略。
2.如果您没有裱花袋，可以用矿泉水瓶代替，在瓶盖上扎出小孔，泼洒出的效果也很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-20
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