香煎鲫鱼
这是一道湘菜,简单易做,口味香辣。
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步骤1/9
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小即鱼打花刀,外面抹一层薄薄的盐,放上花椒和姜,放入冰箱腌一个小时到两个小时左右。
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步骤2/9
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要封好,不要走气。
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步骤3/9
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拿出来去掉花椒籽和姜,盆装水泡五分钟。
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步骤4/9
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准备配料
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步骤5/9
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把鱼捞起来滴干水,锅里加油烧热,注意,油不要太多。
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步骤6/9
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煎至外面焦黄即可
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步骤7/9
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把配料倒下去炒香
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步骤8/9
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加水,放豆瓣酱和辣妹子,鸡粉和味精,注意,不要放盐。
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最后一步
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把鱼放下去收干汁就可以了。
腌鱼的时候不能放太多盐不然会咸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-20
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