香草月牙 | 名不副其实的榛子酥
心血来潮整理一下方子，前年圣诞节，德国同事带自己烘的点心，于是Gluewein煮起，办公室开小趴。 这个香草月牙饼干一吃就被惊艳到，味道香，真的香，满口满鼻都是烤后榛子的香味，再就口感酥，入口即化的酥。一吃即沉醉，口水中。 于是讨来方子自己做，然后一发不可收，这个饼干是迄今为止曲奇类最爱，没有之一。 （用到糖粉40g+，食量的话自控吧。）
-
步骤1/6
点击查看大图
外来的方子会念经
-
步骤2/6
点击查看大图
德国朋友给的榛子碎，能看到有少量的深色榛子皮，一包150克。
-
步骤3/6
点击查看大图
面团忘了拍照。材料混合好拌成面团，放冰箱隔夜冷藏，第二天拿出来用。一般冰箱冷藏两个小时就可以了，犯懒一天的活拆在两天干了。
-
步骤4/6
点击查看大图
175度，10分钟。各家烤箱脾气不同，灵活掌握。入烤箱后盯紧就对了，一分神就给你点颜色看看。
-
步骤5/6
点击查看大图
冷却后筛上糖粉，撒上香草砂糖。放凉后就很酥了，口感最好是第二三天，会更酥，入口即化。
-
最后一步
点击查看大图
香草砂糖用的这种。
最耗时的步骤是捏月牙，因为面团很干不好成形，又不愿切条搓，就挨个捏，处女座你懂的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-20 · 山东省
榛子酥的其他做法
榛子酥的相关分类
榛子酥的相关推荐
-
炕馍馍
71941人看过 -
一次发酵小肉包子（家庭版）
11608人看过 -
红油火锅汤底【家庭版】
776848人看过 -
烫面葱花饼
821314人看过 -
#人人能开小吃店#香酥葱花饼
3666095人看过 -
#美味开学季#发面生煎小包子
129437人看过 -
豆腐包子
708809人看过 -
自制炕小馍头
37318人看过 -
复刻版～哈灵牛蛙～麻辣版
277541人看过 -
红烧甲鱼
358144人看过 -
不用发面的小煎包
1886人看过 -
家常酱肉包子
115043人看过
