鱼香土豆丝(快手菜)
准备大土豆一个(小土豆两个),蒜瓣2~3个,葱叶少许。
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步骤1/10
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土豆去皮,切丝(刀功不好,我是用刨的)。用清水泡几分钟,滴几滴白醋(可以让土豆吃起来更脆)。蒜切碎,葱切末。
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步骤2/10
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开始配汁:白糖1勺。
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步骤3/10
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生抽2勺,老抽半勺(我不小心到多了点,后面看着有点黑
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步骤4/10
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陈醋3~5勺。我放了4勺,吃酸的人可以多放点。
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步骤5/10
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生(淀)粉1勺多一点。加少许水搅拌均匀。
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步骤6/10
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锅烧干,倒油。
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步骤7/10
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放入少许豆瓣酱,蒜末炒香。
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步骤8/10
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倒入沥干水的土豆丝翻炒。
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步骤9/10
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大火略炒至土豆断生,倒入我们刚刚调制的酱汁翻炒,加入鸡精在翻炒几下。
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最后一步
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装盘洒上葱花。绝对又是一份下饭菜哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-20
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