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香煎三文鱼的做法

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香煎三文鱼

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孩子们都喜欢吃鱼，今天就做了一道香煎三文鱼。味道好不好不知道，但是姐弟俩争抢着吃完了，我也没尝到一块！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼 150g

、

鸡蛋一个

、

黄油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
三文鱼化冻以后用厨房纸吸干表面水分，切片1-2cm厚备用。鸡蛋放少许盐搅好备用。
步骤2/4 点击查看大图
平底不粘锅，锅热放入黄油。
步骤3/4 点击查看大图
三文鱼裹上鸡蛋放入锅中，大约30秒或者看鱼块周边鸡蛋发起即可翻身。两面煎变色即可。时间久了，鱼肉就不够嫩了！p.s.煎老的鱼肉捣碎拌饭吃也不错！
最后一步点击查看大图
剩余的全蛋液倒入锅中翻炒或者煎成造型用于装盘。我这造型的蛋饼是被儿子偷偷啃了边，才叠成了信封状！

小贴士

简单的不能再简单了，给孩子吃，只放了少许的盐。吃起来觉得淡了，可以蘸一点番茄酱。反正我们家的姐弟俩是番茄酱的忠粉！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-20

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