豉汁海参
1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;2. 海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。
-
步骤1/5
点击查看大图
买回是已作内脏处理,并蒸熟过的鲜海参,清洗干净后50度开水泡2分钟便可食用。淘宝上天猫店选购,据说是野生,这个只能爱信不信了。好的海参入口口感弹牙,否则就是泡发过度或者用烧碱泡发的吃起来过于粉软。
-
步骤2/5
点击查看大图
横切小块,50度开水浸泡10分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
先炒好芹菜,可少盐或不加盐装盘,中间空出一块地好盛海参。将葱姜蒜小米辣小火爆香,添加水、黄豆酱、蚝油、料酒等上述清单调味品,小火煮汤汁2分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
将海参涝入汤汁煮2分钟,玉米淀粉兑水后倒入以便浓缩汤汁,起锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
汤汁渗盘底,海参已入味,芹菜蘸着海参汤汁也十分好吃。海参口感柔软弹牙,芹菜香脆,不错的搭配,不喜辣者不用小米辣就是咸鲜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-19
豉汁海参的其他做法
豉汁海参的相关分类
豉汁海参的相关推荐
-
只加点盐就好吃的不得了~虾仁炒蛋
236527人看过 -
白菜豆腐炖粉条
472609人看过 -
鸭架海米冬瓜汤
246085人看过 -
迷迭香:肉末豆角
1133595人看过 -
小炒芥菜百#春天不减肥,夏天肉堆堆#
155378人看过 -
海米冬瓜汤
466837人看过 -
鲍鱼红烧肉 鲍您富贵
131868人看过 -
炒青菜
29581人看过 -
#冬季滋补花样吃法#白菜豆腐炖粉条,冬季暖胃菜!
210736人看过 -
#花式炖煮不停歇#大白菜五花肉豆腐炖粉条
190687人看过 -
#开启观赛嗨吃局#这个豆角炒鸡蛋……巨巨巨好吃下饭!!
99856人看过 -
春季时令菜—清炒青菜心
2620342人看过