肉末茄子清爽版
宝宝很喜欢吃茄子,为了他,做的清淡点吧,
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步骤1/6
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茄子洗净切条,用盐渍一下,约15分钟
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步骤2/6
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瘦肉剁碎,葱切碎,肉不用剁成泥,有颗粒感最佳
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步骤3/6
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瘦肉沫用淀粉和油拌匀,入锅翻炒,热火冷油,肉都变色就起锅
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步骤4/6
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茄子渍好后洗净,下锅,加豆瓣酱,快熟的是时候下肉末
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步骤5/6
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加一碗水淀粉,大火收汁
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最后一步
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装盘上桌吧
茄子盐渍一下比较好熟,颜色也会好看些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-19
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