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鱿鱼卷的做法

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鱿鱼卷

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想要小朋友胃口好，三餐要变着花样吃。主食除了面包，最常吃的还有米饭。米饭可以捏成饭团，也可以塞进鱿鱼的肚子里哦。煮好后切开，米饭外面裹着鱿鱼，看上去就像个寿司卷。好看好吃还管饱哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鱿鱼 2只

、

糯米 1把

、

大米 1把

、

胡萝卜少许

、

坚果少许

、

料酒 100ml

、

老抽 1小匙

、

生姜 3片

、

葱 1小把

、

红糖 2大匙

、

水 1000ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大米和糯米用水清洗一下，放冰箱冷藏浸泡一个晚上，备用。
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜切丁，备用。浸泡的米倒入多余的水分。鱿鱼不要用剪刀剪开，直接拔出头部，取出内脏，清洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
将米和胡萝卜丁、坚果一起用勺子舀入鱿鱼筒中，一边用筷子捅几下鱿鱼筒，帮助米粒和蔬菜等食材到达鱿鱼筒的每个角落。
步骤4/8 点击查看大图
塞至鱿鱼筒的7成满就可以了。用牙签收紧口子。
步骤5/8 点击查看大图
电磁炉开启'烧水'模式，在锅中放入葱结、姜片、料酒、老抽、红糖和水。
步骤6/8 点击查看大图
待水煮开后放入鱿鱼，盖上盖子，水开后转成'匀火'模具，火力调整为400瓦，炖煮1个小时左右。
步骤7/8 点击查看大图
然后打开锅盖，用大火力1200瓦收汁，关火。
最后一步点击查看大图
取出煮好的鱿鱼卷，抽去牙签，切成片，浇上少许汁，即可食用。

小贴士

1､鱿鱼要买个头长一些的做起来才好看。 2､塞米饭的时候一定切记切记表塞得太满。鱿鱼遇热会缩，东西塞得太多，小心煮的时候破裂。 3､鱿鱼里面可以塞上自己喜欢的其它蔬菜，比如香菇。 4､我用的是美的电磁炉。煮鱿鱼卷时千万不要放盐，不然鱿鱼圈会过咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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