泡菜
我家的泡菜很简单,韩国人做泡菜一般是长期吃的泡菜和短期吃的泡菜,我这次做的就是短期的,所以我没有放韭菜。有一部分人喜欢放小葱,但是我不建议放小葱,因为葱一旦放久了它最先容易发酵,这样一来泡菜吃起来味道都是葱味儿。我本人不建议放葱。
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
白菜切半,撒上粗盐泡一阵。一定要粗盐,因为粗盐用途就是腌制食物的盐。腌泡菜的时候不知道该放多少盐,告诉你个简单的方法。盆里放温水,放粗盐偿一偿咸淡。
-
步骤2/8
点击查看大图
梨,蒜,洋葱,生姜用搅拌机搅一下。根据个人喜好放入以上材料。
-
步骤3/8
点击查看大图
搅拌好的材料中放入虾酱,我放了三勺。
-
步骤4/8
点击查看大图
两杯半鱼露。
-
步骤5/8
点击查看大图
五杯辣椒面
-
步骤6/8
点击查看大图
米糊做好后放进去。米糊的做法很简单,2杯水3勺米粉,或者面粉,两个都没有可以煮剩饭。
-
步骤7/8
点击查看大图
最后放三勺白糖,调料就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
完成品。抹料的时候得一页一页的,那样才入味。如果调料咸了可以放白糖调和一下。弄好的完成品不要马上放冰箱,在外头放一天到两天发酵一下。有更多咨询请留言。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-19
泡菜的相关分类
泡菜的相关推荐
-
香烤五花肉
346566人看过 -
港式茶餐厅的肥牛抱蛋饭
136070人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#阳春面
195799人看过 -
海鲜咖
232510人看过 -
叫花鸡
1199768人看过 -
水煮黑鱼片
1013759人看过 -
东北老式锅包肉
5739483人看过 -
超级下饭的蒜苔回锅肉
31793人看过 -
清蒸鱼
2874379人看过 -
紫苏生焗大鱼头
12813人看过 -
#美味开学季#营养早餐三明治
344238人看过 -
#养生打卡#阳春面
137169人看过