湖南口味小龙虾
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烹饪步骤
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步骤1/4
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白醋与清水浸泡小龙虾半小时,用牙刷清净,从虾背将开虾尾,去虾肠。植物油烧热,姜片、龙虾下锅爆炒至六、七分熟后盛出备用。
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步骤2/4
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热锅热油将小尖椒段,蒜片,生姜片炒香,放入小龙虾爆炒。
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步骤3/4
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加入适量水或高汤,食盐、白糖、生抽、老抽、料酒、紫苏、干辣椒、八角、桂皮、香叶煮开后,放入萧山萝卜丁、韭菜茎部收汁。
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最后一步
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将韭菜叶清净切段铺在盛器中,小龙虾出锅盛入。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-19
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