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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉

、

花生米

、

胡萝卜

、

干辣椒

、

蛋清

、

豆瓣酱

、

酱油

、

醋

、

盐

、

糖

、

胡椒粉

、

淀粉

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好所有材料，鸡胸肉切丁放一点盐、胡椒粉、料酒、蛋清抓匀，再放点淀粉抓匀。腌一会。将糖、酱油、醋、蒜末、香葱、淀粉，加一点水调成芡汁
步骤2/4 点击查看大图
锅里放油，腌过的鸡丁入锅断生后立马取出
步骤3/4 点击查看大图
另起一锅，油热后先放入花椒，小火出香味后放入大葱、干辣椒炒出香味。放入鸡丁翻炒，再放入花生和胡萝卜，再放入一勺豆瓣酱，可以适当放点水。最后放入提前做好的芡汁，迅速翻炒均匀
最后一步点击查看大图
炒匀出锅放点香葱点缀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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