土耳其酿辣椒 | 每日菜谱
Biber dolması ,直译过来是“藏起来的辣椒”的意思。酿辣椒这名字,是菜菜瞎取的。 这道土耳其家常菜,真的是非常家常。就像大部分中国人学会的第一道菜是番茄炒蛋一样,很多土耳其人的“第一次,就是献给Biber dolması的。 欢迎大家来到菜菜的花样厨房,把一日三餐吃出新意 可以与菜菜有更多交流噢
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步骤1/10
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洋葱、番茄去皮后切碎成小丁,莳萝切碎。
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步骤2/10
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取个大碗,倒入洋葱、番茄、牛肉末、大米,撒入薄荷碎、莳萝、番茄酱、黑胡椒、盐。
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步骤3/10
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倒入橄榄油后,一起搅拌均匀。
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步骤4/10
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彩椒切掉头部,掏空里面的辣椒籽。切掉的辣椒头别扔掉哦,留着当盖子。
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步骤5/10
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别忘了在彩椒屁屁上开个小洞哦,才熟得快。
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步骤6/10
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将处理好的牛肉等食材酿入彩椒,不用太满,8分满就够啦。
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步骤7/10
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酿好的彩椒放进锅里,切几片薄薄的蕃茄片放在最上面,盖上椒盖。喜欢酸的小伙伴,还可以再加一片薄薄的柠檬,味道更好哦~
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步骤8/10
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橄榄油烧开后,加入番茄酱、水,搅拌均匀。
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步骤9/10
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小心的将橄榄油番茄酱汁倒入彩椒之间的缝隙中。
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最后一步
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水开后,小火焖煮40分钟。此段时间最难熬,四溢的香气已勾起满地口水,等待好漫长啊啊啊~
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发布于 2016-10-19
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