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面包店必选——肉松沙拉卷的做法

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面包店必选——肉松沙拉卷

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▼ 你是否经常会听到男人说：你们女人的要求真多。那我们女人的要求真的很多吗？ ▼ 《从你全世界路过》中猪头在燕子回国时候买房求婚却遭来拒绝伤心不已，而小容扔下了板凳吼到：你们男人知道女人真正想要的是什么吗？ ▼ 其实，我们女人要求的并不多，只是你们真的不懂我们要的是什么。 ▼ 你吃早餐的时候能够夸一句：老婆，你做的早餐真棒！你能在我加班的时候说上一句：老婆，我给你买了夜宵放在桌子上。下雨的时候你会打来电话：老婆，下这么大的雨，我来接你吧！你会偶尔在周末的晚餐后说：老婆，今晚我来洗碗吧！你会在结婚纪念日送上一束花：老婆，我们结婚三年了！简简单单的这些，你不知道女人也会开心很久！ ▼ 你说工作忙，你说有应酬，你说有压力。没事，我们来收拾家里，教育孩子，孝敬父母。我们女人都懂，男人是支柱。 ▼ 我们可以不要LV蒂梵尼不要YSL香奈儿我们只需要你能多一点关心！ ▼ 就算你睡觉的时候帮我盖了下被子感冒时候倒了一杯热水亲自学习做了我爱吃的香葱肉松蛋糕卷 ...... ▼ 我们也真的会感觉很幸福！很幸福！

食材清单加入采购清单

细砂糖a 33克

、

水 18克

、

色拉油 38克

、

盐 1克

、

低筋面粉 37克

、

玉米淀粉 14克

、

牛奶 20克

、

蛋黄 75克

、

细砂糖b 65克

、

蛋白 150克

、

塔塔粉 2克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
1. 准备材料
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2.将细砂糖a、水、色拉油、盐放入奶锅加热煮沸
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3.加入过筛后的低筋面粉和淀粉
步骤4/18 点击查看大图
4.搅拌均匀至底上粘上一层薄面团的状态
步骤5/18 点击查看大图
5.加入牛奶搅拌均匀
步骤6/18 点击查看大图
6.分次加入蛋黄搅拌均匀。
步骤7/18 点击查看大图
7.搅拌至提起打蛋器形成三角形的面糊状态即可
步骤8/18 点击查看大图
8.蛋白加入柠檬汁(塔塔粉）后，分三次加入细砂糖b打发
步骤9/18 点击查看大图
9.打发至出现凤尾状即可。
步骤10/18 点击查看大图
10.先将三分之一蛋白放入面糊中翻拌均匀，在将蛋白面糊加入蛋白中翻拌均匀。
步骤11/18 点击查看大图
11.将面糊倒入放了油纸的烤盘中
步骤12/18 点击查看大图
12.用刮刀整理面糊表面并震几下模，将气泡排出
步骤13/18 点击查看大图
13.在面糊表面撒上葱碎和肉松
步骤14/18 点击查看大图
14.放入预热好160度的烤箱中烤20分钟。
步骤15/18 点击查看大图
15.将烤好的蛋糕卷反扣脱模，在蛋糕卷反面涂上沙拉酱，抹均匀。
步骤16/18 点击查看大图
16.在蛋糕卷的边缘用刀先压一下，方便卷蛋糕卷
步骤17/18 点击查看大图
17.卷起蛋糕卷后，用力固定一下，固定一分钟左右
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18.在蛋糕卷侧面也涂抹上沙拉酱后蘸上肉松即可。

小贴士

关于本食谱更多制作技巧在一块烘焙内可以查看到噢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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