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钟水饺

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营养师蓝冰滢

这是一道隐藏在成都老城区居民楼里的小吃。 店铺很小，就开在 老小区的居民楼。如果不是有熟识的当地人带领，你可能都不知道这样的小区里还隐藏着绝世美味。 一间小小的两居室，7,8张不大的桌子。每张桌子前都围坐着吃的满头大汗的邻居。 一个大爷看我们是外来的客人，热情的招呼我们和他拼桌。 他说：我每天都来吃，吃了十几年了！好吃的，别的地方吃不到的。 一碗小小的水饺，就有这样的魔力。 选择最好的肉馅，家常的调料；就在旁边的厨房里，妈妈亲手擀出劲道的面皮，女儿在旁边煮饺子，爸爸就负责调料汁，送餐收钱。 几块钱的亲民价格，更是魔力的所在。 于是我们细心得请教，把这美味带回家，也希望能带上你的餐桌。 顺便说一句，如果你懒得包饺子，速冻饺子配熬好的料汁也是级美味的哦！ 放开肚皮，尽情享用吧！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
清水 三份
、
生抽 三份
、
老抽 一份
、
红糖 三份
、
香葱 香氛
、
香菜根 两份
、
大料 两个
、
香叶 一个
、
桂皮 一块
、
丁香 一个
、
豆蔻 一个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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