是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

河南香辣面的做法

点击查看大图

河南香辣面

浏览 30.9万 · 收藏 2033 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

对于面条，儿子只喜欢吃香辣面，应该是喜欢这种咸中带甜，酸中微辣的复合味道吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

圆面条 250克

、

小白菜或油麦菜 50克

、

面筋 50克

、

豆腐皮半张

、

盐少许

、

醋少许

、

酱油少许

、

糖少许

、

蒜两瓣

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将葱蒜青菜切好，面筋切块，豆腐皮切丝。一般香辣面用的是油麦菜，我用的是小白菜。这是昨天剩的，不是太新鲜了。
步骤2/8 点击查看大图
热锅加油，放葱蒜，加盐爆香。有人喜欢放姜丝。我儿子是一点姜都不吃的。
步骤3/8 点击查看大图
想要香辣面颜色好看，我除了放酱油之外，还要放半勺的郫县豆瓣酱。因为不喜欢太辣。所以总是用这个代替。
步骤4/8 点击查看大图
加一碗水，想要香辣面有点甜味，那就再加半勺白糖。
步骤5/8 点击查看大图
汤的颜色不错吧！等汤烧开。
步骤6/8 点击查看大图
汤开了放入备好的面条，青菜。我用的面条是在家门口的万德隆超市买的。如果买的是生的，要提前将面条将焯水之大半熟，过冷水后再加酱油食用油拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
翻匀，等汤再次沸腾，就可以加醋尝味了。
最后一步点击查看大图
OK可以吃了。儿子又给我放了几片火腿。看着卖相不错吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-18

换个做法

河南香辣面的相关分类

汤面荠菜私房菜棒棒糖儿菜腌笃鲜更多

河南香辣面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许