羊肉茴香馅饼
秋天是吃茴香的季节，小时侯不习惯茴香特有的味道，根本不吃。也许就是因为摄入少，长大了很喜欢茴香特有的香味。这种蔬菜，本人觉得还是吃熟馅比较香。
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步骤1/10
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茴香摘净，洗净，切末。
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步骤2/10
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花生油热＋羊肉馅＋葱姜蒜＋黄酱（六月鲜味道比较赞），炒至出油，可，不加盐！
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步骤3/10
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牛奶＋面粉（我用的高筋粉）和面，不用水。吃牛奶的概念体现。
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步骤4/10
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揪剂子，擀皮，四周薄，中间厚，以备按压防破。
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步骤5/10
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馅大一些，边包边向包好褶位置推送馅料，实现薄皮大馅。需要两手合作，由于自己包，自己拍，没法纪录了。
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步骤6/10
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包成包子
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步骤7/10
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翻面，按压。
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步骤8/10
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锅热＋少许油＋馅饼，烙制。
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步骤9/10
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烙至两面金黄，可。可佐以大蒜、玉米面粥同食，有主食，有粥，老北京吃食，
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最后一步
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馅料香鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-18
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