抹茶豆腐芝士冻
一款内外兼修有内涵有颜值的清爽蛋糕,没有鸡蛋没有重奶油,唯一有热量的就是250g奶油奶酪,偷吃一口也没有很大的罪恶感。刚刚过去的一个夏天我爱上了慕斯,抹茶也是慕斯的最佳选择,跟大家分享这款小清新,希望也能给你的生活中带来一丝清爽与舒适!如果有朋友聚会,尤其适合提前准备待客呢!
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步骤1/14
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将饼干放到保鲜袋中,用擀面杖敲碎,注意,很暴力,嗯嗯~
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黄油隔热水融化
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融化的黄油倒入饼干碎中拌匀
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将饼干碎倒入模具底部,压实做蛋糕底,放入冰箱里待用
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奶油奶酪加抹茶粉,糖一起混合均匀
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嫩豆腐搅碎成泥,我是市场上散装的豆腐,为了杀菌,我蒸了一下,如果即食的豆腐可以不蒸
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步骤7/14
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豆腐泥倒入之前的绿茶粉混合物中,搅拌
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为了混合液更细滑,过筛
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鱼胶粉和牛奶混合,隔热水搅匀
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将鱼胶粉牛奶混合液倒入奶酪豆腐混合液中模具中,蛋糕液就做好了,倒入模具中
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放入冰箱冷冻3小时以上
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从冰箱取出后,可以用热毛巾围住边一下,方便脱模
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散上绿茶粉,中心再散点糖粉装饰
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最后一步
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美好的时光,总有味觉的记忆!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-18
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