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什锦彩椒盅的做法

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什锦彩椒盅

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俗话说“戏法人人会变，各有巧妙不同”。炒饭人人会炒，但不同的构思炒出来的饭对于食欲就大不一样。今天，我就给大家介绍一款“连盘子和碗”一起吃的炒饭—《什锦彩椒盅》。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红、黄彩椒各一个

、

鸡肉（鸡胸或鸡腿均可）一小块

、

青豆少许

、

红豆少许

、

大米 200克

、

大葱少许

、

料酒少许

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备好彩椒、鸡肉。红豆、青豆、大米：
步骤2/6 点击查看大图
红豆泡发4小时后与大米一起放入电饭煲内，煮成红豆大米饭；
步骤3/6 点击查看大图
彩椒距根部1/3处切开，将内部掏净，将2/3那部分的边沿刻花，余下的切成丁，鸡肉切成丁，青豆焯水；
步骤4/6 点击查看大图
锅内放一个半炒菜油的量，爆香葱花，倒入鸡丁，加入料酒，再加入彩椒丁、青豆翻炒；
步骤5/6 点击查看大图
稍微翻炒后，倒入红豆米饭，加盐，继续翻炒均匀后即可出锅；
最后一步点击查看大图
装入彩椒盅，开吃！彩椒也可以吃哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-18

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