独家／蔓越莓红薯饼干
红薯含丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等，营养价值很高，被营养学家们誉为营养最均衡的保健食品。今天我试着用红薯做了这款饼干，就是想让零食也能吃出健康！
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步骤1/11
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准备所有食材。
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步骤2/11
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红薯削皮洗净，切片蒸熟，趁热加入盐和细砂糖碾压成泥。
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步骤3/11
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蔓越莓切成碎末。
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步骤4/11
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低筋面粉倒入容器中，加入室温软化了的黄油，搓成粗玉米粉状。
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步骤5/11
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搓匀的低粉中加入（2)中的红薯泥混合揉匀。
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步骤6/11
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加入蔓越莓碎末拌匀，捏成长条。
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步骤7/11
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用油纸包着，放入饼干模具中，借助模具整型成四方形长条，放入冰箱冷藏一小时。
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步骤8/11
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一小时后从冰箱取出饼胚，这时预热烤箱上下火180度5分钟。
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步骤9/11
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将饼胚切成大约5mm厚薄一致的片，平摆在铺了油纸的烤盘中。
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步骤10/11
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将烤盘送入预热好的烤箱中，上下火180度烤25分钟，表面上色即可（各家烤箱温度差异不同，仅供参考）
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最后一步
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出炉放凉就可以吃了，很酥脆哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-18
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