鲜橙酵素
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市面上看到的水果酵素大概可以分成单一酵素和复合酵素两大类。单一酵素的是只用一种成分,直接萃取、制作而成,例如我制作的这个橙子酵素。复合酵素基本上是以两种以上的水果混合制成,通常都再分成主体与次体,所以成品的味道也会随着主体水果的不同而不同。 水果酵素的做法不难,成品味道较好,很受现代人的追捧。但一般酿制时间长,放置最少3个月,且时间越长越好。所以要想享受时间酿制的美味,少不了耐心的等待。但是现在用酵速桶只需要1周就能酿制出来了,时间大大缩短,真是性急子的福音。 顺便介绍一下酵素主要有功效: 1、平衡内分泌,活化细胞,美容养颜。 2、提高身体免疫,增强身体抵抗力。 3、缓解便秘。 4、缓解痛经。 5、解酒。 PS,过滤出来的果渣和泥土拌均匀,当花肥也不错哦。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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鲜橙去皮去白去核,切成小块。放入用纯净水冲洗过的酵速桶里。
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步骤2/10
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带上手套,对鲜橙果肉稍微捏一下,让包裹橙汁的壁膜破裂。
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步骤3/10
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加入300克细砂糖,稍微拌均匀。
步骤4/10
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发布于 2016-10-18
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