油焖茭白
在江浙,茭白为餐桌上的鲜物,在诸多吃法中,油焖茭白,是简单却又勾人垂涎的一种。色泽红润不寡淡,鲜嫩糯香、柔滑适口。
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步骤1/10
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准备一些新鲜茭白
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步骤2/10
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洗净切滚刀
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步骤3/10
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锅里倒入适量油,烧至八成热,放入茭白
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步骤4/10
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翻炒茭白,让油慢慢进入茭白,爆炒至变色,烹入1勺黄酒,加入1勺白糖
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步骤5/10
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加入1/2勺盐,1勺酱油
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步骤6/10
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爆炒至香味,加入少许米醋和鸡精翻炒均匀
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步骤7/10
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加盖焖3分钟(小火)
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步骤8/10
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开盖后,淋入1勺水淀粉少勾芡即可
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步骤9/10
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装盘
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-18
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