瞎糊弄之炒面条
今天时间比较多,但是又懒得出门,最近的마트能买到的蔬菜也是少之又少,翻翻冰箱,凑合还能吃一顿,就糊弄一下吧
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步骤1/16
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大合照一张先
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步骤2/16
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肉呢,切条,我喜欢先分块,在切条,分块什么意思呢,就是肉中间会有肌肉接缝,那点很难切,所以先从接缝分成块,再切就容易了,弄熟口感也好一点
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步骤3/16
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噹噹噹噹~就这样了
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步骤4/16
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别的东西很常规,最后呢,肉里加了花椒粉和姜末,腌一下,淹一下?哪个字对的?
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步骤5/16
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烧水煮面,这里说一下,在泡菜国买到这个面条比较粗,在兰州,我们叫二柱子
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步骤6/16
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煮完,过凉水
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步骤7/16
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再拿剪刀,剪碎一点,这个面在冰箱里冻硬了,所以先煮后剪,如果是鲜面条,也可以先剪后煮,都一样
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步骤8/16
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鸡蛋先炒,备用
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步骤9/16
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下油,葱姜蒜爆香
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步骤10/16
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放西红柿接着炒
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步骤11/16
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炒成这样,备用
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步骤12/16
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接着炒肉
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步骤13/16
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炒到基本熟了,加点酱油
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步骤14/16
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然后和鸡蛋西红柿一起大锅烩
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步骤15/16
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最后加面条,洋葱青椒,然后炒匀,加酱油,盐,鸡精调味。为什么最后加青椒洋葱呢,是因为泡菜国洋葱发甜,味比较淡,加早了没味,青椒呢,纯属个人喜好,我比较喜欢吃生一点的青椒。
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最后一步
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来一勺自己做的油泼辣子,陪自己做的腌韭菜。一顿饭就这么有糊弄过去了
炒西红柿的时候,可以加水,防止糊锅。汤汁的浓稠度按个人喜好就行。喜欢浓一点就收干一点,喜欢淡一点,加点水就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-18
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