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香芹牛肉丝的做法

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香芹牛肉丝

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我们家除了我妈都爱吃牛肉，前些年饭桌上基本上不会出现牛肉，因为她连这个味道都受不了甚至于牛奶、酸奶都无法接受。近几年我和妹妹相继成家，只要是回家妈妈时常会准备我们爱吃的牛肉。天下父母心，只要是儿女喜欢的，即便是要努力忍受～～～～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉适量

、

香芹(芹菜) 适量

、

洋葱丝适量

、

姜蒜适量

、

小米辣适量

、

料酒 2勺

、

醋、生抽各一勺

、

豆瓣酱 1勺

、

盐，油、鸡粉适量

、

淀粉 2勺

、

花椒几粒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉切丝（牛里脊）加料酒和淀粉抓匀腌一会
步骤2/12 点击查看大图
香芹切段、洋葱切丝备用
步骤3/12 点击查看大图
姜蒜、小米辣切好
步骤4/12 点击查看大图
坐锅放油烧热（油可稍微多点）放入牛肉丝滑散变色后捞出
步骤5/12 点击查看大图
利用余油小火炒香姜蒜末，豆瓣酱炒出红油
步骤6/12 点击查看大图
放入小米辣，几粒花椒
步骤7/12 点击查看大图
接着放入香芹和洋葱丝翻炒
步骤8/12 点击查看大图
再放入牛肉丝翻炒，后加入生抽，醋，一丝丝盐继续翻炒片刻放入鸡粉出锅
步骤9/12 点击查看大图
出锅
步骤10/12 点击查看大图
来，夹一块尝尝
步骤11/12 点击查看大图
味道还不错
最后一步点击查看大图
不会拍照哈

小贴士

牛肉丝入油锅要快速滑散捞出备用（嫩一点）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-18

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