糖醋红烧带鱼
是看了王小丫主持的回家吃饭,菊萍姐姐做的带鱼之一。试了一下,果然不错。没有一般做带鱼的腥味。
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步骤1/6
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鱼洗净沥干水分。剪成段。切青红辣椒。
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步骤2/6
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大蒜拍扁。姜切片。
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步骤3/6
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锅内放多一些油,把带鱼煎成两面金黄色。捞出。
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步骤4/6
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锅内加少许油,把辣椒,姜蒜,爆香。加一勺白酒。
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步骤5/6
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加适量的水,少许醋,1勺糖,少许老抽少量水淀粉调匀。把带鱼放进去煮五分钟左右。收汁捞起。
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最后一步
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成品图
煎带鱼时注意观察火候。不要太快翻面,不然会散掉。也不能煎的太焦了.要外酥里嫩才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-18
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