炒苞米碴
年爸是个地道的东北人,如今在山东安家。还记得生完年年那年,他馋苞米馋的厉害,打电话给老家,特意邮来一些苞米碴子。说话有点点绕口,我老家直接是叫玉米的。有了玉米碴,给他做粥喝,焖着吃。前阵子看到有的小主炒着吃。想想也是可行的,于是就有了这道炒苞米碴儿
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好用的食材,除了切好蔬菜,打好鸡蛋,最先做的是焖好苞米碴。提前一晚上温水泡上的。做的时候比焖米饭的水略少一点。我有一个小习惯就是把米倒入锅里―加水―手放入锅中―水刚刚没过手指的高度焖米饭便可以了。做焖苞米碴可以略微少一点点水。
-
步骤2/8
点击查看大图
油热后,放入辣椒微微炒香。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里倒入鸡蛋(鸡蛋是提前加了少许水,搅拌好的)
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡蛋在锅里还没完全定型,有少许液体时,倒入苞米碴,葱,快速翻炒一会儿。
-
步骤5/8
点击查看大图
加入火腿定,黄瓜丁,少许酱油继续炒。
-
步骤6/8
点击查看大图
苞米,鸡蛋傻傻分不清,加盐出锅。
-
步骤7/8
点击查看大图
晒图,金黄黄的
-
最后一步
点击查看大图
不要做太多,真的吃不完,太当饱了。
鸡蛋加少许水搅匀后,炒出来嫩嫩的,还不容易一大块大块的。
苞米碴不容易熟,一定提前浸泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-18
炒苞米碴的其他做法
炒苞米碴的相关分类
炒苞米碴的相关推荐
-
玉米茬奶香小饼子
71696人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4717811人看过 -
东北大碴粥
274402人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3150115人看过 -
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤
4107193人看过 -
玉米碴粥
402881人看过 -
#美味开学季#虾皮花生
125500人看过 -
#换着花样吃早餐#西葫芦饼
1241688人看过 -
冬瓜丸子汤
31481014人看过 -
照烧鸡腿饭
56732464人看过 -
红枣糕——不用打发小白也能做到
8910723人看过 -
#打工人的健康餐#椒麻手撕鸡
173996人看过