香煎虾饼
“喜欢用简单的调味料做好吃的美食 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死; 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效”
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步骤1/12
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所有材料
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步骤2/12
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先把虾洗干净,去掉虾头,去虾头的同时把虾肠也一并拉出
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步骤3/12
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把虾壳拨出
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步骤4/12
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再用牙签把虾线挑出
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步骤5/12
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清理好虾肠和虾线之后用少许的盐抓洗一次
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步骤6/12
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所有虾都去壳后,用刀把虾拍散,千万不要用剁的,用剁的煎出来的口感不Q弹,所以一定要用拍的
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步骤7/12
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泮葱切碎
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步骤8/12
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把除了洋葱之外的材料都加到虾肉中,用筷子向着同一个方向搅拌至起浆
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步骤9/12
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把洋葱碎加入到已搅拌至起浆的虾肉中
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步骤10/12
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用小勺子,舀一勺的虾肉至煎锅中
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步骤11/12
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煎至金黄翻面至熟即可出锅,没渗其它的肉半斤的虾肉就这么多
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最后一步
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想要虾饼口感好一定要用拍的方法,(不能用剁的)搅拌起浆一定得向着同一个方向去搅这样起浆才会更快
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-18
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