香煎虾饼的做法

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香煎虾饼

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“喜欢用简单的调味料做好吃的美食　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；　　虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效”

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30-60分钟 | 切墩(初级)

明虾 250克

、

洋葱适量

、

鸡蛋 1个

、

盐 1勺

、

黑胡椒粉少许

、

玉米淀粉少许

、

芦笋适量（可不用）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有材料
步骤2/12 点击查看大图
先把虾洗干净，去掉虾头，去虾头的同时把虾肠也一并拉出
步骤3/12 点击查看大图
把虾壳拨出
步骤4/12 点击查看大图
再用牙签把虾线挑出
步骤5/12 点击查看大图
清理好虾肠和虾线之后用少许的盐抓洗一次
步骤6/12 点击查看大图
所有虾都去壳后，用刀把虾拍散，千万不要用剁的，用剁的煎出来的口感不Q弹，所以一定要用拍的
步骤7/12 点击查看大图
泮葱切碎
步骤8/12 点击查看大图
把除了洋葱之外的材料都加到虾肉中，用筷子向着同一个方向搅拌至起浆
步骤9/12 点击查看大图
把洋葱碎加入到已搅拌至起浆的虾肉中
步骤10/12 点击查看大图
用小勺子，舀一勺的虾肉至煎锅中
步骤11/12 点击查看大图
煎至金黄翻面至熟即可出锅，没渗其它的肉半斤的虾肉就这么多
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步骤4/12

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小贴士

想要虾饼口感好一定要用拍的方法，（不能用剁的）搅拌起浆一定得向着同一个方向去搅这样起浆才会更快

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发布于 2016-10-18

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