西红柿菠菜汤
这是最家常的一碗汤,我比平时只多加了一种食材--菠菜,立刻营养和味道得到了升华,家人都说真好喝! 别看最简单的汤,要做好也得用点小窍门的,西红柿怎样去皮,怎样才能出现漂亮的蛋花,在下边的文章里,宝妈都有详细的介绍,特别是文末的贴心小贴士很重要!以下食材是俩人份。
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步骤1/9
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备好并洗净食材
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步骤2/9
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锅内加入少量水烧开,西红柿烫一下剥去外皮,菠菜焯烫去除草酸
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步骤3/9
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西红柿切成小块入小碗里备用,菠菜切小段,鸡蛋入小碗打散
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步骤4/9
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锅内入植物油,小火煸香葱花,加入西红柿块、盐,小火炒到西红柿软烂成泥
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步骤5/9
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加入清水
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步骤6/9
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放入菠菜
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步骤7/9
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大火烧开转中火,淋入鸡蛋液并快速搅散成絮状,立即倒入水淀粉勾芡
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步骤8/9
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看到锅里的汤刚一开立即关火,点入香油即可。
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最后一步
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成品图!
1 西红柿一入锅立即放盐,这样西红柿很快出汤软烂
2 最后的淋蛋液、勾芡、锅里的汤刚一开立即关火这三步的速度要快,一气呵成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-17
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